Fungo Marzuolo

Fungo Marzuolo (Hygrophorus marzuolus)

In gergo fungo marzuolo o fungo dormiente è uno dei primi funghi a comparire nei boschi alla fine dell’inverno, fungo molto ricercato dagli appassionati raccoglitori di funghi sia per il periodo di crescita (inizio di camminate e ricerca di funghi dopo la stasi invernale) sia per le sue qualità organolettiche e il gusto pregiato. I nomi tradizionali, Marzuolo e Dormiente, sono dovuti rispettivamente al mese principale di crescita, intorno al mese di marzo e alle caratteristiche di crescita di tale fungo. Infatti, è un fungo semi-ipogeo ovvero che cresce parzialmente sottoterra facendo spuntare il carpoforo fuori dal terreno solo a completa maturazione. Inoltre, visto il periodo di crescita e l’habitat, lo si può trovare spesso anche al di sotto del manto nevoso. L’habitat di crescita ideale è quello dell’Abete bianco o quello misto Faggio e Abete Bianco. Tali ambienti (che rientrano all’interno dell’habitat prioritario 9220*) hanno una distribuzione piuttosto frammentata lungo la catena appenninica e sono quindi una peculiarità del territorio roiese, della Riserva Regionale Abetina di Rosello e dell’Alto Molise (Abeti Soprani di Pescopennataro)